主料:
粘米粉，
80g，
糯米粉，
30g，
紫薯泥，
60g，
牛奶，
60毫升
辅料:
白砂糖，
20g紫薯松糕的做法步骤
1.粘米粉、糯米粉和糖粉混合一起放入小盆里。
2.紫薯去皮切片蒸熟，取出压成泥。
3.加入米粉中，再慢慢加入牛奶，拌均后用手搓成小颗粒。
4.搓好的米粉颗粒用手抓起，轻轻攥一下就能成团，再用手碰一下又能散开。
5.用稍粗一些的筛网过筛，过筛后的紫薯米粉更细腻。
6.六寸膜具刷油，将糕粉的一半舀在膜具底部，不要按压，用刮板轻轻刮平。
7.将豆沙馅用保鲜膜包好，擀成膜具大小。轻轻的盖在糕粉上面。
8.剩下的铺在最上面，轻轻刮平，同样不要按压。
9.锅中水开后放入膜具，屉布润湿攥干后盖在膜具上面。防止水蒸气滴落，蒸45分钟。
10.稍凉后拿掉膜具。
11.加点糖桂花，切块就可以食用了。
12.成品图。
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小吃 早餐 江浙小吃 其他菜系 粘米粉
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